{"id":262344,"date":"2023-09-28T12:40:25","date_gmt":"2023-09-28T11:40:25","guid":{"rendered":"https:\/\/confecomerc.es\/comercios-y-servicios-vi-lanza-un-recetario-para-concienciar-sobre-el-desperdicio-alimentario\/"},"modified":"2023-09-28T12:40:25","modified_gmt":"2023-09-28T11:40:25","slug":"comercios-y-servicios-vi-lanza-un-recetario-para-concienciar-sobre-el-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/confecomerc.es\/va\/comercios-y-servicios-vi-lanza-un-recetario-para-concienciar-sobre-el-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"Comercios y Servicios Vi lanza un recetario para concienciar sobre el desperdicio alimentario"},"content":{"rendered":"

Comercios y Servicios Vi junto al Ayuntamiento de Villena han presentado en el MUVI \u201cEl arte del buen provecho\u201d, acci\u00f3n gastron\u00f3mica de concienciaci\u00f3n medioambiental para implicar y concienciar a la ciudadan\u00eda en la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos.<\/p>\n

El hilo conductor de la campa\u00f1a es el aprovechamiento. Por su parte, 15 hosteleros Vi han creado sorprendentes recetas que se recogen en el recetario \u201cEl arte del buen provecho\u201d<\/strong><\/a>, en el que han participado: Mes\u00f3n Restaurante La Despensa, Cisoria Restaurante, Coffee Shop El Cant\u00f3n, El Bot\u00e1nico del Rock, Warynessy, La Teja Azul, La Plazzita, Rodeo Burger, Los Balcones, Niza Cafeter\u00eda, Restaurante Auroch, Equ\u00e9lite Ferrero Restaurante, Di Trevi, El Setenta y Cuatro Restaurante y La Barrica Gourmet. La publicaci\u00f3n cuenta tambi\u00e9n con la colaboraci\u00f3n de dos nutricionistas: Isabel M\u00aa Hern\u00e1ndez Nutrici\u00f3n y\u00a0 Espasana, que han propuesto una serie de consejos para reducir el desperdicio alimentario.<\/p>\n

Para difundir la campa\u00f1a se ha grabado un video con el experimento <\/strong>en el que \u201cfueron enga\u00f1adas\u201d 9 personas de Villena para probar algunos de estos platos. Eva Iglesias, vicepresidenta de Comercios y Servicios Vi, ha explicado que \u201cdecidimos hacer una cata a ciegas para que probar\u00e1n las creaciones de los cocineros y as\u00ed ver sus primeras reacciones\u201d. \u201cCuando, despu\u00e9s de decir lo mucho que le gustaron los platos, vieron los ingredientes principales, no se lo pod\u00edan creer\u201d, ha subrayado.<\/p>\n

Adem\u00e1s, con motivo de la campa\u00f1a se ha editado un material especial como botellas de cristal y servilleteros, que se podr\u00e1n encontrar en los restaurantes participantes. Y que la ciudadan\u00eda podr\u00e1 conseguir participando en concursos y en un gran desaf\u00edo culinario, cuya informaci\u00f3n podr\u00e1n encontrar en los comercios asociados participantes.<\/p>\n

Se busca la mejor receta de aprovechamiento de Villena <\/u><\/strong><\/p>\n

En la presentaci\u00f3n, Francisco Iniesta, concejal de Medio Ambiente, ha lanzado un reto a la ciudadan\u00eda, para encontrar la mejor receta de aprovechamiento de Villena. Los clientes podr\u00e1n enviar su receta a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n 03400 Villena<\/strong><\/a>, en formato foto, video o texto. Y las cincuenta primeras personas que env\u00eden su receta obtendr\u00e1n un recetario como premio. Y el 23 de octubre se realizar\u00e1 un sorteo de la edici\u00f3n especial de botellas de la campa\u00f1a entre todos los participantes.<\/p>\n

Iniesta ha indicado que \u201cbuscamos tirar de talento para no tirar m\u00e1s comida. Invitamos a participar a todos los villeneros ya que buscamos \u00a1De Villena, lo mejor!\u201d.<\/p>\n

En el mismo acto, se encontraba Jos\u00e9 Vicente Hern\u00e1ndez, representante de Paprec- Recimed que ha insistido en la necesidad de llevar a cabo este tipo de campa\u00f1as de concienciaci\u00f3n que no s\u00f3lo van destinadas a reciclar sino tambi\u00e9n a reducir y a aprovechar para que los residuos finales sean los menos posibles. Reduciendo los desperdicios, estamos cuidando de nuestro Planeta.<\/p>\n

En este sentido, la concejala de Comercio y Turismo, Paula Garc\u00eda, ha destacado el importante papel que desarrollan el comercio y la hosteler\u00eda local desarrollando este tipo de acciones, demostrando el papel activo y el compromiso que tienen sus negocios con la Villena. En este caso con esta acci\u00f3n adem\u00e1s de \u201creducir residuos no s\u00f3lo ayuda a salvar el planeta sino tambi\u00e9n a ahorrar y favorece la sostenibilidad en todos los sentidos\u201d.<\/p>\n

\u201cEl arte del buen provecho” es la campa\u00f1a medioambiental, que cada a\u00f1o pone en marcha\u00a0 la asociaci\u00f3n de Comercios y Servicios Vi en colaboraci\u00f3n con el Ayuntamiento de Villena. En todas ellas han estado presentes las tres erres (reciclar, reducir y reutilizar) y en esta edici\u00f3n, el objetivo m\u00e1s destacado es reducir, en este caso el desperdicio alimentario. La acci\u00f3n de concienciaci\u00f3n medioambiental cuenta con la colaboraci\u00f3n de la Conselleria de Econom\u00eda y el patrocinio de las empresas: Paprec- Recimed (patrocinador oficial), Atl\u00e1ntica Agr\u00edcola, Sede Universitaria de Villena de la Universidad de Alicante, Ferri y Caixa Popular.<\/p>\n

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