Los finalistas del certamen World Paella Day han apostado por los productos frescos y de proximidad del Mercado Central como base de los platos con los que competirán el próximo lunes, 20 de septiembre, Día Mundial de la Paella.
Los cocineros, durante su recorrido por el Mercado Central, han destacado el valor de los ingredientes del km 0 que han encontrado en sus puestos, como garantía de calidad en la elaboración de sus recetas.
World Paella Day es un certamen impulsado y organizado por el Ayuntamiento de València, a través de Visit València, Diputació de València, Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani, Wikipaella y Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. Su objetivo es rendir tributo a la paella y potenciar el conocimiento de este plato, el más universal de la gastronomía valenciana.
